Der Europäische Seehecht (lat. Merluccius merluccius) ist ein weißer Seefisch aus der Gattung der Merlucciidae. An der kroatischen Küste sind zahlreiche, verschiedene Bezeichnungen für diesen Fisch verbreitet wie etwa magarčić, mol, murluc, oslić, tovar und ugota. Er hat einen länglichen Körper mit großem Kopf und großem Mund. Die männlichen Fische sind etwas dünner und länglicher als die Weibchen. Im Mund hat er viele scharfe, nadelförmige, gekrümmte Zähne. Sein Körper ist bedeckt mit zarten Schuppen. Seine Farbe variiert, jeweils von der Tiefe und dem Lebensraum, in dem er sich aufhält, von einer hellblauen Farbnuance bis zur grauen Farbe an den Spitzen (manchmal mit Goldnuancen), und ist silbern an den Seiten. Nach dem Fang wird er schnell grau und bei längerem Stehen verblasst er. Das Mundinnere ist schwarz. Der größte verzeichnete Hechtdorsch ist 140 cm groß und 15 kg schwer im Atlantik, und etwa 10 kg im kroatischen Meeresraum. Der Hechtdorsch ist ein echter Vielfraß, ernährt sich von kleinerem Fisch, Kopffüßern und Krebstieren, lebt etwa 20 Jahre und seine Geschlechtsreife erzielt er im vierten oder fünften Lebensjahr. Das Fleisch ist weiß, hat einen tollen Geschmack, ist weich und saftig, leicht verdaulich und empfiehlt sich daher bei der Ernährung von Patienten. Im Verkauf findet man ihn frisch (ganz), filetiert und paniert. Er lebt im tieferen Meer, in Tiefen von 30-1075 m, doch meistens ist er in Tiefen zwischen 70 und 370 m anzutreffen. Sein Lebensraum ist der Ostatlantik von Island und Norwegen bis Mauretanien, und auch im ganzen Mittelmeerraum, einschließlich der Adria.