Rape común
lat. Lophius piscatorius
Rape común
Su cuerpo es de color marrón, sin escamas, de matices oscuras, con manchas que le permiten camuflarse en el fondo lodoso donde suele permanecer. En su cabeza tiene unos apéndices con los que atrae a peces más pequeños y lo que es curioso es que este pez a veces caza las aves de mar. Es un predador, vive en la profundad de hasta 1000 m y alcanza la longitud de hasta 2 m y el peso de hasta 60 kg (el ejemplar el más grande conocido tenía 58 kg). Su carne es muy sabrosa, tiene pocos huesos y por eso es muy apreciada como el alimento para niños. Existen varios modos de su preparación, fritada, brudet, como ingrediente básico de sopa de pescado.
Valor nutritivo
El rape común es un pez blanco, que quiere decir que se trata de un pescado delgado y sabroso, con poca cantidad de grasa y de calorías, pero rica en proteínas de gran valor biológico. 100 gramas de rape común tienen solamente 85 calorías y 2 gramas de grasa, por lo que es ideal si uno quiere perder peso pero también para una alimentación sana y equilibrada. Gracias a sus proteínas, asegura la mayoría de los aminoácidos esenciales. Además, es rica en vitaminas (vitaminas del complejo B, de las que B1, B3 y B9 o ácido fólico) y en minerales (hierra, fósforo, magnesio i potasio).
