Il corpo è marrone, privo di scaglie, di tonalità solitamente più scure, con motivi che gli conferiscono un aspetto mimetizzato sul fondo fangoso dove abitualmente vive. Ci sono diverse escrescenze carnose sulla sommità della testa, che vengono utilizzate quando è ina caccia di pesci più piccoli, e la curiosità è che questo pesce a volte cattura alcuni uccelli tuffatori. È un ottimo predatore, vive a profondità fino a 1000 mt, e cresce fino a 2 mt di lunghezza e quasi fino a 60 kg di peso (l’esemplare più grande registrato pesava 58 kg). Ha polpa molto saporita, poche ossa ed è quindi molto desiderabile per l’alimentazione dei bambini. Si prepara in vari modi, fritta, in brodo, come ingrediente base della zuppa di pesce, e il rospo impanato è considerato una prelibatezza speciale.